Die beste Sportlerernährung ist immer noch eine ausgewogene Ernährung. Wenn man nicht gerade Spitzensportler ist, dann wird man hier ohne besonderen Aufwand mit allen wichtigen Nährstoffen versorgt. Jedoch nehmen wir mit unserer Nahrung zu viele ungesättigte Fettsäuren, zu viele leicht resorbierbare Kohlehydrate und Alkohol zu uns, was wir als Energie nicht verbrauchen können. Viele Vitamine und Mineralstoffe bringen uns zwar keine Energie, aber diese spielen für das Immunsystem und als Sauerstoffträger eine sehr wichtige Rolle.
Ernährung für Sportler sollten Vollkornprodukte sein, die haben ein gutes Verhältnis von Kalorien, Vitaminen und Mineralstoffen. Allein Weizenvollkornbrot hat viermal so viel Magnesium und dreimal mehr Vitamine als Weißbrot.
Fett ist in jedem Falle schädlich und bei den Eiweißlieferanten sollte man sehr wählerisch sein. Da Fette sehr große Energiebomben sind, sollten diese sehr sparsam aufgenommen werden. Maximal 30 % sollte die Energiezufuhr aus Fett bestehen. Man kann den Fettanteil reduzieren, wenn man die Kohlenhydrate und Eiweißzufuhr steigert. Proteinhaltige Lebensmittel haben häufig viel Fettanteil, deshalb sollte man besser auf fettarme Nahrungsmittel zurückgreifen. Auch in Wurst und Käse sowie in Schokolade sind viele Fette zu finden, was man bei der Nahrungsaufnahme oft übersieht.
Kohlenhydrate sind hier der effektivste Energielieferant. Zu finden sind diese als Fruchtzucker, Traubenzucker, Stärke und Haushaltszucker.
Beim Sport, wo ein sehr hoher Energiebedarf vorausgesetzt wird, wird das Muskelglykogen in Traubenzucker umgewandelt und liefert sehr schnell Energie. Bei einer intensiven Trainingsperiode sollte auf eine ausreichende Zufuhr von Kohlenhydraten achten, die vor, während und nach der Belastung zugeführt werden. Weiterhin sollte auf eine ausreichende Wasserzufuhr geachtet werden, damit keine Dehydrierung herbeigeführt wird. Dieses Wasser sollte schon natriumangereichert sein.
Mit einem Shake aus Protein 80 bekommt der Körper drei hochwertige Eiweißkomponenten, Vitamine und Mineralstoffe zugeführt. Da Protein 80 fettarm, Cholesterin frei und frei von Purin ist, kann man dieses leicht verdauen und es ist gut löslich. Hochwertiges Protein 80 schafft eine Grundlage zu einem effektiven Muskelaufbau und einer raschen Regeneration von Muskelgewebe.
Die Kohlenhydratmenge und die Quelle, sind von der Belastung abhängig. Bei einer Belastung von 2-3 Stunden sollte man hier pro Stunde etwa 60 g schnell verfügbare Kohlenhydrate aufnehmen. Hier sollte man eine Mischung aus Glucose und Fructose bereithalten.
Man sollte auch das Timing der Proteinzufuhr nicht außer Acht lassen. Nach dem Training sollten hier hochwertige Milchproteine zugeführt werden. Diese unterstützen die Regenerationsprozesse.
Mit der Ernährung für Sportler sollte man bereits ein paar Tage vor und während des Wettkampfes auf fett- und ballaststoffreiche Lebensmittel verzichten. Gerade bei einem nervösem Magen sollte man vor dem Wettkämpfen nur flüssige Kohlenhydratzubereitung oder Gels verwenden. Diese werden meist schneller und besser vom Körper toleriert.
Der wichtigste Nährstoff ist aber das Eiweiß. Dieses spielt beim Aufbau der Muskeln eine zentrale Rolle. Eiweißkonzentrate soll dazu beitragen, den Bedarf an Eiweißen zu decken, die man während des Sportes braucht.
Eine richtige Ernährung für Sportler fängt mit der richtigen Auswahl der Lebensmittel an. Hier sollte man eine Ernährungspyramide zu Rate ziehen und so die Gestaltung der Ernährung für Sportler besser im Auge zu haben. Der Energiebedarf eines Sportlers setzt sich aus Grund- und Leistungsumsatz zusammen, ein Freizeitsportler braucht nicht so viel Energie, wie dieses ein Leitungssportler nötig hat.
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